● ご家庭でパン作りを楽しむ人が多くなり、
ホームベーカリーに対する要望も多様化しています。本製品では、従来のホームベーカリーでは難しかったデニッシュ風食パンが手軽に作れます。「デニッシュ風食パンコース」の採用により、デニッシュの外皮のサクッとした食感とバターリッチな味わいを楽しむことができます。さらに、「
うどん・
パスタ生地コース」を採用し、パン以外のメニューも充実しました。こしのあるうどん、もちもち食感のパスタ生地が簡単に手作りできます。また、当社独自の「
イースト自動投入」、「レーズン・ナッツ自動投入」、従来より好評の「天然
酵母コース」、「
ケーキコース」など、ご家庭で手軽に“おいしいパン、ケーキ作り”が楽しめます。
■おいしく焼ける秘密はイースト自動投入
ドライイーストコースでは、「イースト自動投入」を使って後からイーストを投入する「中麺法」と呼ばれる製パン法を採用しています。中麺法では小麦粉と水だけを最初に十分練るため、膨らみがよく弾力があり、きめの細かいおいしいパンが出来上がります。また、室温ばらつきや予約
タイマーの有無に関係なく安定したおいしさとなっています。
■「レーズン・ナッツ自動投入」採用
先に小麦粉と水をこね上げて、グルテンが十分に生成されてからイーストを練りこむ中麺法により、膨らみがよく弾力のあるパンに。また、ねりの段階で自動的に材料を投入できる「レーズン・ナッツ自動投入」も採用。レーズン・ナッツ容器にお好みの材料を入れ、「レーズン・ナッツ」キーを
セットするだけで、レーズンが自動的に投入されてまんべんなくきれいに混ざります。よってタイマー予約が可能となり、さらに使いやすくなりました。
■リッチな味わい デニッシュ風食パンコース
「ねり1」工程の後、冷凍バターを入れ、「ねり2」で生地とケースの間にバターの薄い膜を作ります。焼き上げ時にパンを揚げたような状態にするので、約3時間の工程で、デニッシュらしいサクッとした食感に仕上げます。
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posted by tanaka at 15:35|
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家電
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